• 商品名:ゆきやなぎ(塩入り):フレッシュチーズ
  • 販売価格(税込) ¥770
  • 在庫状態 : 在庫有り
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朝一番に搾乳室に入ってくる、元気な牛のフレッシュミルクで作ったチーズ。
チーズでありながら、新鮮なミルクの甘さがしっかりと伝わってきます。
フレッシュミルクを殺菌後、通常乳酸菌を添加する前に特別な塩を添加。
ミルクの甘さと上品な塩の風味が花のようにひらきます。


チーズを製造しているのは、栃木県那須高原の牧場、今牧場(いまぼくじょう)の中にあるチーズ工房。
ひとつひとつ丁寧に作った、新鮮で濃厚な味わいのチーズを全国にお届けします。
大量生産のプロセスチーズには出せない、本当のおいしさをご家庭でお楽しみください。


カップのふたを開けると、まるで新鮮なヨーグルトのような乳清(ホエー)がたくさん浮いているのがわかります。
乳清とは、チーズができるときに出る水分。からだに大切な栄養がたくさん含まれています。
クリームチーズのようなペースト状のチーズではなく、弾力のあるふんわりした食感のチーズです。


おすすめの食べ方はふたつ。
ひとつ目は、わさび醤油やねぎとかつお節をかけて冷奴のように。
チーズに合うお酒と言えばワインですが、この食べ方なら日本酒や焼酎との相性も抜群です。
ふたつ目は、オリーブオイルに塩コショウをし、そこにハーブを加えたものをかけて。
オリーブやハーブの風味と、フレッシュミルクの甘さが絶妙に混じり合います。


アイスクリームカップほどの大きさの容器に入れてお届けします。
チーズ本来の風味を味わっていただくために、合成添加物や合成保存料は使用していません。
お届け後は記載の賞味期限にしたがい、お早めにお召し上がりください。